《中華老字號品牌發(fā)展指數(shù)》研究報告表明，中華老字號企業(yè)總計1128家，其中僅有10%蓬勃發(fā)展?？陀^分析，大部分老字號并非輸在產(chǎn)品質(zhì)量上，而是輸在缺乏轉(zhuǎn)型革新的勇氣上。近幾年，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展使一些老字號有了新的突破，銷售額和年參觀者數(shù)大幅度快速增長。這指出，在互聯(lián)網(wǎng)等新的消費趨勢下，老字號必需與時俱進(jìn)、轉(zhuǎn)型革新，探尋一些新的方式與年長的消費者對話。

一是要敢于“觸網(wǎng)”。在增進(jìn)老字號改革創(chuàng)新發(fā)展的政策護持下，2017年天貓餐館發(fā)售“天字號計劃”，助力北京品牌全球化銷售和新零售探尋。截至目前，占到北京市中華老字號企業(yè)總數(shù)57.3%的67家老字號已進(jìn)駐阿里零售平臺。

商務(wù)部數(shù)據(jù)也表明，全國中華老字號在阿里零售平臺銷售總額約12億元，同比快速增長13%。今年8月份，天貓新的文創(chuàng)2.0公布，計劃在未來3年內(nèi)讓全球博物館都上天貓，并與1萬個品牌構(gòu)建跨界合作。似乎，這將為以非遺、老字號為代表的傳統(tǒng)文化出有搶眼獲取遼闊的舞臺。

二是要擅于“傳達(dá)”。互聯(lián)網(wǎng)時代和電商平臺天然地與年輕人有更加多的與眾不同，“80后”“90后”早已淪為主流消費人群，這意味著為傳統(tǒng)文化消費關(guān)上了“邂逅年輕人”的大門。但是，這帶來老字號的不只是銷售渠道的通暢，堪稱整個經(jīng)營理念的提高。換句話說，要讓年輕人愛上老字號，無法意味著符合于產(chǎn)品“自帶流量”，還要學(xué)會“現(xiàn)代傳達(dá)”，合乎年輕人的精神市場需求和生活方式。

比如，歷史悠久的大白兔與當(dāng)下的甜品撞擊后，經(jīng)常出現(xiàn)了大白兔奶茶和大白兔冰淇淋；回力鞋以及李寧運動服在重新加入現(xiàn)代設(shè)計理念后，淪為了“國潮”標(biāo)桿?？傊?，老字號轉(zhuǎn)型革新，須要“背誦年輕人”，側(cè)重研究年輕人的消費愛好和消費習(xí)慣，既要探尋新的營銷方式，又要著力于守正創(chuàng)意，緊隨時代發(fā)展，大大彰顯老字號新的內(nèi)涵。

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